1.主材料：猪里脊肉 500 克
2. 辅材料：生姜 20 克，大葱 15 克，料酒 10 毫升，鸡蛋清 2 个，盐 3 克，白胡椒粉 2 克，鸡精 2 克，淀粉 10 克，食用油 50 毫升
3. 调料：生姜汁 50 毫升，葱汁 50 毫升，料酒 50 毫升，白糖 2 克，醋 2 克，生抽 50 毫升，香油 2 毫升 二、步骤
1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 生姜切成末，大葱切成段备用。
3. 锅中倒油，烧至六成热，将腌好的猪肉块逐一放入油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
4. 锅中留底油，加入生姜汁、葱汁、料酒、白糖、醋、生抽、香油烧开，倒入炸好的猪肉块翻炒均匀。
5. 最后加入生姜末、大葱段炒匀即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐。猪里脊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力、提高免疫力。
四、禁忌
1.猪里脊肉属于瘦肉，不应过度食用。
2. 炸猪里脊肉时，应注意火候，避免过度炸制，导致肉质过于干燥。
3. 食用猪里脊肉时，应注意搭配蔬菜，增加营养。 五、总结 猪里脊肉切成小块，腌制 15 分钟，炸至金黄色，最后搭配生姜末、大葱段炒匀即可。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，口感香嫩，适合家庭聚餐。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/jbY9a90vF8dk.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米剩了怎么弄好吃(剩的高粱米饭下顿怎么吃)")
.jpg "笋条要怎么弄好吃(如何炒笋条)")
