老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸭瓜怎么弄好吃又简单和鸭爪子的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸭瓜怎么弄好吃又简单以及鸭爪子的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 咸鸭爪怎么弄好吃咸鸭爪怎么弄好吃
2. 鸭爪怎么泡又脆又好吃
3. 酱油鸭脚的做法
4. 鸭爪子的做法

咸鸭爪怎么弄好吃咸鸭爪怎么弄好吃

1将咸鸭爪用刀剁成小快，提前放入水里浸泡一个小时，然后捞起来沥干。

2白萝卜切快，生姜和大蒜分别切好备用。

3油锅烧热，大蒜生姜入锅爆出香味，鸭爪倒入进去大火爆炒，多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来，倒入一点生抽，接着加入花椒和适量的水开始大火炖。

4大约四十分钟以后尝下咸淡，因为腌制过的鸭爪本身就有盐，再加入适量的盐，接着加入切好的萝卜一起炖，等萝卜变软就可以吃了

鸭爪怎么泡又脆又好吃

读书时候吃了龙岩朋友带的当地的泡鸭爪，一直怀念那个味道，于是问她要了配方，大概的调料有了却没有比例。就自己瞎琢磨，泡了这个鸭爪，虽然跟印象中的味道有差别，但滋味也不错，酸中带甜又带点辣，冷箱冷藏后风味更加。

By肉肉烧

用料

鸭爪1斤

泡椒适量

大蒜适量

生抽6勺

白醋3勺

白糖一勺

生姜5片

八角1粒

花椒适量

做法步骤

1、鸭爪买回来用剪刀剪去爪子，清洗干净

2、将清洗好的鸭爪倒入锅中，加入没过鸭爪的水，再把姜片，八角，花椒倒进去，煮熟，大概煮15分钟左右

3、煮好的鸭爪捞出过冷水冷却，最好用冰水，口感会更Q，沥干水分

4、把鸭爪倒在碗中，加入大蒜和泡椒，喜欢辣的泡椒可多放点

5、加入生抽，用的是吃火锅的勺子

6、白醋

7、白糖

8、所有调料混合均匀放冰箱冷藏3-4小时就可以食用了，冷藏一夜口感更好也更入味。

小贴士

鸭爪买回来最好去爪子，这样吃的时候避免弄伤嘴，不要嫌麻烦喜欢吃辣的，泡椒可以多放点，白糖的量有要综合白醋的量，这样吃起来酸中带点甜又有点辣因为生抽的量多，就没放盐巴了，可以根据自己口味适当添加盐巴

酱油鸭脚的做法

用料

酱油三勺

姜两片

鸭爪8只

糖50克

酱油鸭爪的做法步骤

步骤1

鸭爪鸡翅焯水后洗干净备用

步骤2

调个酱汁，酱油三勺，鸡粉少许，白糖50克，加少许食用油，姜片

步骤3

食材码好后加清水刚刚腌过食材，先开大火煮开后转小火盖盖子煮40分钟

步骤4

出锅前开盖子大火煮到酱汁浓稠就可以。

鸭爪子的做法

用料：鸭爪500g，桂皮10g，花椒12g，香叶3片，干红辣椒8g，生姜片15g，老抽26g，生抽26g，冰糖30g，料酒50g，开水300g。

做法：

1.装一锅凉水把鸭爪冷水锅里煮约3分钟，捞出来冲洗干净。

2.把所有的食材放入锅中一起先用大火煮开，然后转中小火，然后一直用焖烧的方法煮，偶尔的翻面搅拌一下。

3.煮的过程中一定要观察汤料多少，加盖一直小火焖，直到所有汤料焖干，要经常用筷子拨动，使鸭爪受热均匀。

4.汤料闷干收汁完成后，美味的鸭爪就做好了，准备开吃，装盘。

关于鸭瓜怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 爪子# 怎么弄# 好吃# 做法# 简单