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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸭肫怎么弄好吃，鸭胗最好吃的6种做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鸭胗怎么做最好吃
酱鸭胗。
把鸭胗除去筋膜，洗净沥干水份。
鸭胗从中间刨开，然后在正面打上十字花刀，便于入味。放入开水中焯两分钟，捞出沥干水份。
做锅加少许油，放大葱段、姜片、蒜片、红辣椒炝锅。然后下入鸭胗翻炒，先加料酒烹一下，再倒入生抽、老抽、盐、鸡精和少许糖，加半锅水盖上盖子炖二十分钟。
等汤汁浓稠了，淋香油即可。
鸭胗最好吃的6种做法
食材:
鸭胗300g
辣椒5个、
小米辣5个、
干辣椒5个、
葱1段
生姜1块
大蒜1头
火锅底料1块
豆瓣酱1勺
干花椒5g
盐1勺
食用油2勺
步骤:
1/6
将鸭胗切边撕筋后一分为二，改刀
2/6
将线椒、小米辣、干辣椒切成小段，葱、生姜、蒜子切成末，备用
3/6
将料酒倒入鸭胗后抓腌10分钟，锅中倒入适量水，烧热后加入鸭胗
4/6
锅中放入适量油烧热，将花椒、辣椒、蒜末、豆瓣酱、火锅底料、姜末倒入锅中翻炒，加入热水后小火熬制10分钟
5/6
捞出底料，放入鸭胗煮制3分钟左右，捞出装盘；将青红椒段炒香后，淋在鸭胗上即可
鸭胗怎么做好吃又简单
食材:
鸭胗300g
辣椒5个、
小米辣5个、
干辣椒5个、
葱1段
生姜1块
大蒜1头
火锅底料1块
豆瓣酱1勺
干花椒5g
盐1勺
食用油2勺
步骤:
1/6
将鸭胗切边撕筋后一分为二，改刀
2/6
将线椒、小米辣、干辣椒切成小段，葱、生姜、蒜子切成末，备用
3/6
将料酒倒入鸭胗后抓腌10分钟，锅中倒入适量水，烧热后加入鸭胗
4/6
锅中放入适量油烧热，将花椒、辣椒、蒜末、豆瓣酱、火锅底料、姜末倒入锅中翻炒，加入热水后小火熬制10分钟
5/6
捞出底料，放入鸭胗煮制3分钟左右，捞出装盘；将青红椒段炒香后，淋在鸭胗上即可
鸭胗的好吃做法
爆炒鸭胗的家常做法
1、葱姜蒜切好备用，小米辣和剁椒切碎
2、鸭胗洗干净后切薄片
3、水烧开，倒入料酒，鸭胗倒进去烫30秒就捞出，否则容易老
4、起锅烧油，油热下姜、蒜、辣椒爆香，加入鸭胗，大火迅速翻炒
5、倒入洋葱，继续翻炒
6、加入生抽，翻炒10秒，关火，撒上葱花出锅
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