湘菜凉拌海蜇的做法如下:
【配方】
- 海蜇皮 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 醋、糖、盐、辣椒油、生抽、鸡精适量
【做法流程】
1. 将海蜇皮用盐和醋搓洗,用清水反复冲洗,直至没有咸味。然后切成细丝。
2. 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 将海蜇丝放入碗中,加入葱姜蒜末、青红椒丝、盐、鸡精、糖、醋、生抽、辣椒油拌匀。
4. 加入适量的水,拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟,待海蜇丝变硬。
5. 取出拌匀,即可食用。
【适用人群】
1. 适合所有人群,尤其适合高血压、心脑血管疾病等病人食用。
2. 孕妇、儿童、老年人等敏感人群食用时需慎重。
【注意事项】
1. 海蜇皮需要用盐和醋搓洗,否则容易变质。
2. 海蜇丝用盐和醋搓洗后,需要用清水反复冲洗,直至没有咸味。
3. 凉拌海蜇丝需要放入冰箱冷藏,口感更佳。
4. 食用时需注意卫生,避免污染食品。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/jlIlZOCoqGxb.html
.jpg "凉拌鸡尖怎么弄好吃视频(凉拌蒜香鸡翅尖的做法)")
.jpg "凉菜里的配料怎么弄好吃(万能凉菜汁调配比例和配方)")