今天给各位分享鲜大虾取仁怎么弄好吃的知识，其中也会对虾尾仁剥出来怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
炒小龙虾仁的正宗做法
1/28小龙虾用清水泡三小时
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2/28剪去虾须
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3/28抽出虾肠
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4/28刷洗干净
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5/28洗清水，沥干水
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6/28生姜切片装盘
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7/28大蒜切片装盘
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8/28大葱切段装盘
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9/28花椒装盘
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10/28热锅给油下入盘里的调料
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11/28炒香
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12/28倒入小龙虾
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13/28炒至变色
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14/28加入料酒
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15/28炒香
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16/28加入生抽
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17/28炒一分钟
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18/28加胡椒粉
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19/28盐
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20/28醋
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21/28炒一分钟
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22/28加点水
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23/28炒入味
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24/28加入味精
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25/28炒匀即可盛出
虾尾仁剥出来怎么做
小龙虾虾尾仁的做法：配料：小龙虾2斤、葱适量、蒜适量、紫苏适量、姜适量、鲍鱼汁1小勺、干辣椒3个、油适量、盐适量。
1、锅中倒入适量清水，把虾尾仁焯水。
2、加入适量料酒，大火烧开，水开后用漏勺捞出备用，重新开火倒入底油，油热下入洋葱、生姜、香菜、葱榨干，用漏勺将料渣盛出。
3、油烧热下入蒜翻炒，下入豆瓣酱、辣椒酱，下入虾尾翻炒，倒入啤酒，开大火烧开，撒1勺盐。
4、盖上锅盖煮5分钟，最后出锅。
爆炒冷冻龙虾仁的做法
材料：
-冷冻龙虾仁500克
-葱1根
-姜1片
-蒜3瓣
-青红椒各半个
-料酒1汤匙
-盐适量
-生抽适量
-糖适量
-植物油适量
步骤：
1.将冷冻龙虾仁解冻，净备用。
2.葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入龙虾仁煸炒，加入料酒翻炒均匀。
5.加入盐、生、糖调味，翻炒均匀6.加入青红椒丝翻炒均匀即可。
注意事项：
1.龙虾仁不要过度煮熟，否则口感会变得硬。
2.调味时要适量，以免影响龙虾仁的原味。
3.爆炒时火候要掌握好，以免过火或不熟。
小龙虾仁怎么剥皮
1.
拿起一只小龙虾，找到小龙虾的第二节虾壳，然后按压第二节虾壳，让坚硬的虾尾变得绵软，这样更容易剥。
2.
先取下龙虾的虾钳，沿钳末的骨关节扭开，吃掉虾钳里的虾肉。
3.
一手捏住小龙虾的头，另一个手捏住身体，轻轻地一扭，头部就与身体分离出来。虾腮的部位不能吃，因为这也是小龙虾最脏的地方，细菌和重金属都聚集在这个部位。
4.
随后两只手捏住虾身两侧，拧一拧虾尾，顺着虾腹剥掉虾尾就可以扯出虾肉了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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