1.红烧黄鳝：将黄鳝切段，加入适量的油、盐、姜、料酒等调料，放入热锅中煎至两面金黄，再加入适量清水、生抽、老抽、白糖、料酒等调味料，炖煮20分钟左右即可。
2. 清蒸黄鳝：将黄鳝切段，加入适量的盐、姜片、蒜末等调料，放入蒸锅中蒸熟，最后淋上适量的热油和调味料即可。
3. 水煮黄鳝：将黄鳝切段，加入适量的盐、姜片、蒜末等调料，放入开水中煮熟，最后加入葱花、香菜等调味料即可。
4. 炒黄鳝：将黄鳝切成小块，加入适量的油、盐、姜、蒜末等调料，煸炒至变色即可。 以上是几种常见的黄鳝做法，每种做法都有其独特的特点和口感。无论是红烧、清蒸、水煮还是炒，都能让人感受到黄鳝的鲜美和营养。快来尝试吧！
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