粤菜糖醋猪脚的做法
糖醋猪脚是一道广受欢迎的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面是一份粤菜糖醋猪脚的做法，供您参考。
材料：
- 猪脚 2 只
- 生姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 猪脚焯水去血水，焯水时加入姜片和葱段，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入猪脚煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
4. 加入适量的糖和醋，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 1-
1.5 小时，直到猪脚变得软烂入味。
6. 大火收汁，让猪脚表面裹上浓郁的糖醋汁即可。
糖醋猪脚制作简单，口感美味。您可以根据自己的口味调整糖醋汁的比例，制作出更加美味的糖醋猪脚。
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