粤菜米汤鱼是一道美味可口的海鲜料理，制作米汤鱼需要选择新鲜的鱼和优质的米，然后将其煮成鲜美的汤。下面是一份简单的粤菜米汤鱼做法：
材料：
- 鲜鱼一条(约500克)
- 大米适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。然后将鲜鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 锅中加水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入大米煮10分钟。
3. 把腌制好的鱼块放入锅中，再煮5分钟。
4. 最后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，再煮2分钟即可。
5. 将煮好的米汤鱼盛出，撒上葱花即可。
粤菜米汤鱼做法简单，味道鲜美。你可以在家里自己制作这道美食，享受其独特的口感和风味。
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