本篇文章给大家谈谈野菜肉馅怎么弄好吃，以及马齿菜肉饺子馅的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 马齿菜肉饺子馅的做法
2. 野菜大叶茶饺子馅的做法
3. 野菜饺子最正宗的做法
4. 仁青野菜包子做法

马齿菜肉饺子馅的做法

1、今早在小区里的花坛里居然看到一簇马齿苋，其实这种野菜到处都是，如果能买到更好，买不到可以自己去郊外拔一些。

2、马齿苋洗干净。在开水里焯1分钟。捞出来放冷水里冰一下，过滤一下多余的水分。

3、将焯过的马齿苋放在一个宽阔的平台上晒干。有两天时间就会完全晒干的。晾晒的时候一定要全部抖开，不要堆积在一起，如果堆在一起回延长晒干的时间。

4、晒干的马齿苋装在塑料袋子里，用来做饺子和包子都可以的。

5、干马齿苋需要提前一天晚上用很烫的热水泡开。泡一晚上。泡好的马齿苋捏干水分，切碎。

6、五花肉一斤半选择肥些的。去皮，比较好剁碎。泡好的马齿苋大概有3斤，我又加了一斤韭菜，一共是4斤蔬菜，2斤半肉，一斤半是五花肉，一斤牛里脊。一般是按照2斤蔬菜1斤肉的比例来调馅是比较好的。因为肉少了口感差，肉多了比较腻，这个比例是很好的。

7、牛里脊，选择里脊肉是因为里脊肉比较嫩。一斤里脊剁碎。五花肉剁碎。

8、剁好的肉馅加入姜末10克、蒜末10克、生抽5克、老抽3克、耗油5克、五香粉3克、鸡蛋一颗、花椒油20克、浓汤宝一块、盐5克。搅拌均匀，放置片刻入味。

9、一斤韭菜切碎。马齿苋和韭菜、肉馅、15克盐、另外在加些香油、一起搅拌。

10、面粉加水揉成面团，面粉和水的比例我没有称重。面揉好醒30分钟。然后在放案板上揉几分钟，搓成条状。

11、切成15克每个的小面剂子。面剂子上撒上干面粉，用掌心压扁。

12、擀成中间厚周边薄的面包，包上饺子馅。一次吃不掉的可以直接冻起来，随吃随煮，十分方便。

13、水烧开煮饺子就可以开吃啦。饺子下锅后勺子轻轻的向前推动，不要来回搅拌，大火烧开煮1-2分钟该中小火煮2分钟左右，看到饺子一个鼓肚子了，在煮1分钟就好啦！煮饺子的过程中完全不用添加冷水，自己擀的面皮不用担心会把饺子煮开花。

野菜大叶茶饺子馅的做法

1、野菜、五花肉剁碎备用。

2、姜、蒜苗切碎备用

（今年大葱身价倍增，加上今天回来提的东西太多不方便去超市购买，就用了蒜苗，没有试过的亲们可以尝试一下，很香的哦）。

3、锅里放入底油，先把姜末炸香，中火放入蒜苗碎，十三香、盐适量。

4、老抽适量提色，放鸡精味精翻炒关火。

5、倒入备用好的五花肉馅儿和野菜戴一次性手套拌匀即可，鲜香的味道，要流哈喇子了。

6、剁馅儿前提前把面和好，醒面三十分钟左右备用。

7、饺子包好了，亲们可以包成自己喜欢的形状哦。

8、开水下锅，煮熟捞出即可，香喷喷的饺子开吃啦！

野菜饺子最正宗的做法

野菜饺子就是春天的芥菜饺子最好吃。把挖来的芥菜用开水烫然后剁成膜。白面500g。猪肉500g用适量的凉水活成一个不软不硬的面团醒面半个小时。猪肉剁成末。放入老抽，生抽，香油盐搅拌均匀。

然后放面团弄成大小均匀的剂子。擀成薄片儿。放入适当馅料包成饺子。质量的凉水上锅，开锅下入饺子熟成路盘中就可以吃了好吃

仁青野菜包子做法

将仁青野菜整理好，洗净淖水，浰干水份切碎；五花肉洗净捣成肉末，装容器中，加生姜粒，拌勻，再打一个鸡蛋，酱油，鸡精，盐，搅拌均匀，加入仁青野菜碎，倒香油，葱花，继续搅拌，即成包子馅；将发好的面团切成长条，分成小剂子，将小剂子扞成圆形，放入包子馅，把圆周掐成折子合拢成一圆心，包子做成；把做好的包子上蒸锅蒸25分钟，即成。

OK，关于野菜肉馅怎么弄好吃和马齿菜肉饺子馅的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 野菜# 饺子# 马齿苋# 肉馅# 做法