杀猪菜商用配方图谱
【h2】
1. 准备材料
- 猪血
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 醋
【h2】2. 清洗猪血
将猪血放入清水中反复清洗,去除表面的血水和杂质,确保猪血干净无异味。
【h2】3. 切成小块
将猪血切成小块,越小越好,以便于入味。
【h2】4. 焯水
将切好的猪血块放入开水中焯水,煮5-10分钟,直到猪血熟透,颜色变浅。
【h2】5. 调味
在焯水的过程中,可以适量加入盐、料酒、生抽、醋等调味料,根据自己的口味调整味道。
【h2】6. 煸炒
将焯水后的猪血块放入锅中煸炒,煸炒至表面微微焦黄。
【h2】7. 加入葱姜蒜和辣椒
加入适量的葱姜蒜和辣椒,煸炒出香味。
【h2】8. 翻炒均匀
将翻炒均匀的猪血倒入锅中,加入适量的清水,水量以刚好没过猪血为宜。
【h2】9. 炖煮
将猪血放入锅中,加入适量的时间和精力炖煮,直到猪血熟透,汤汁浓稠。
【h2】10. 装盘
将炖好的猪血装盘,撒上适量的葱花和香菜,即可享用。
【h2】1
1. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是那些需要补充血液的人,如贫血患者、老年人、孕妇等。
【h2】12. 禁忌
需要注意的是,猪血虽然营养丰富,但是它也是一种血制品,所以在食用前需要确认自己的健康状况,特别是患有出血性疾病的人应该谨慎食用。此外,猪血也不能与某些药物一起使用,以免产生不良反应。
【h2】13. 制作流程
- 准备材料
- 清洗猪血
- 切成小块
- 焯水
- 调味
- 煸炒
- 加入葱姜蒜和辣椒
- 翻炒均匀
- 炖煮
- 装盘
【p】
1. 准备材料
- 猪血
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 醋
【p】2. 清洗猪血
将猪血放入清水中反复清洗,去除表面的血水和杂质,确保猪血干净无异味。
【p】3. 切成小块
将猪血切成小块,越小越好,以便于入味。
【p】4. 焯水
将切好的猪血块放入开水中焯水,煮5-10分钟,直到猪血熟透,颜色变浅。
【p】5. 调味
在焯水的过程中,可以适量加入盐、料酒、生抽、醋等调味料,根据自己的口味调整味道。
【p】6. 煸炒
将焯水后的猪血块放入锅中煸炒,煸炒至表面微微焦黄。
【p】7. 加入葱姜蒜和辣椒
加入适量的葱姜蒜和辣椒,煸炒出香味。
【p】8. 翻炒均匀
将翻炒均匀的猪血倒入锅中,加入适量的清水,水量以刚好没过猪血为宜。
【p】9. 炖煮
将猪血放入锅中,加入适量的时间和精力炖煮,直到猪血熟透,汤汁浓稠。
【p】10. 装盘
将炖好的猪血装盘,撒上适量的葱花和香菜,即可享用。
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