大家好，如果您还对冬天的茄子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冬天的茄子怎么弄好吃的知识，包括茄子片怎么晒冬天好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
茄子片怎么晒冬天好吃
晒茄子片很简单
1、晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子。
2、茄子洗干净切成均匀大小的茄子条，撒盐去除茄子水分，茄子条放入锅中蒸到半熟的时候把茄子捞出来沥干水分。
3、将茄子中的水沥干后把茄干摆开放到阳光下进行曝晒，晒得时候需要将茄子翻面，这样晒得更加的均匀。
4、茄子完全晒干后就可以放进薄膜袋中密封，放在阴凉的地方进行保存，要吃的时候取出一点泡开就可以了。
茄子怎么保存到冬天
茄子储存到冬天的方法：
1.晒干法
茄子用开水焯一下，放到器具里，拿到太阳下晾晒成干。那密封袋装好，放到阴凉的地方就可以，特别要注意防潮哦!想吃的时候再拿出来，泡上水，就又可以吃到茄子了。
2.冷冻法
将茄子收回来之后，去茄子蒂，用保鲜袋装好，放到冷藏室就好了。如果有冰窖那就更好了，存储的茄子就更多了，不怕冬天没有茄子吃了。
茄子怎样储存都冬天好吃
一种方式把茄子削皮后削成块，然后裹上白面晒干，冬天炖土豆吃。
第二种方法把茄子蒸一下，放凉后速冻起来，冬天做酱茄子或炖土豆吃都可以，第三种是把茄子蒸一下，然后把捣好的蒜泥加适量的盐，放在茄子中间，冷藏储存，过几日就可以食用。
茄子怎么储存到冬天
主要有两种，一种是晒，一种是冻。
不管是圆茄子还是长茄子都是切成长条，切好放在大盆里，准备一小碗的盐倒入盆内，来回翻开，边翻边捏捏，盐很能下水的，大概在盆里放置3小时时间，拿出来挤去多余的水分穿入长线，可在阳台上晒，这么热的天晒10天，必须要来回翻着晒，盐有保鲜的作用，并且还能储藏，别说是到冬天了，到明年这时间都能吃的。不能直接晒。
把茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻，储存茄子都要挑选成熟度适宜、鲜嫩、没受病虫害、没有损伤的茄子。速冻茄子时，把茄子去蒂洗净，上锅蒸熟，出锅预冷后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻室冷冻就行了。
这两种方法储存的茄子，放在冬天吃既省钱又美味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
