海南菜西施配方
1. 适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者。同时,它也适合素食者和对食物过敏的人食用。
2. 禁忌
这道菜在制作过程中需要注意一些细节,否则可能会导致食物过敏或食物中毒。以下是一些制作这道菜的禁忌:
- 避免使用已变质的食材。
- 不要在冰箱中储存已经加热过的食物。
- 不要在烹饪过程中添加新的调料或食材。
- 避免在烹饪过程中使用金属厨具,如炒锅、平底锅等。
3. 详细制作流程
这道菜的主要原料是猪肉和海鲜。以下是它的详细制作流程:
材料:
- 500克猪肉(五花肉)
- 200克海鲜(如虾、蟹、贝类等)
- 2个葱
- 1个姜
- 2个大蒜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙食用油
- 适量清水
步骤:
1. 将猪肉切成块状,用盐、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 将葱、姜、大蒜切成葱花、姜片和蒜末备用。
3. 将腌制好的猪肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 将煎好的猪肉取出备用。
5. 在锅中添加适量油,放入葱花、姜片和蒜末爆香。
6. 加入海鲜翻炒,炒至海鲜熟透。
7. 将煎好的猪肉放入锅中,加入适量水,烧开后转小火煮30分钟。
8. 在30分钟内,加入适量的盐和白糖调味,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
4. 总结
这道菜味道鲜美,口感细腻,猪肉的香嫩与海鲜的鲜美相得益彰,是一道非常适合家庭聚餐的美食。同时,它也具有营养丰富、易于制作、健康安全等特点,是非常适合大众食用的。
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