这篇文章给大家聊聊关于米粉排骨怎么弄好吃窍门，以及米粉蒸排骨最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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米粉蒸排骨的家常做法
米粉蒸排骨是一道美味的家常菜，口感软糯，汤汁香甜，下面是一份简单易学的做法：
所需材料：
1.猪排骨500克
2.大米粉100克
3.葱、姜、蒜适量
4.盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、生姜汁、香葱等适量
步骤：
1.将排骨切成块，放入锅中烧水焯水，捞出晾凉备用；
2.将大米粉倒入碗里，加入开水烫至软化，搅拌均匀；
3.将焯好水的排骨放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、生姜汁等调料，搅拌均匀腌制30分钟；
4.将调制好的大米粉均匀地涂抹在排骨上，再撒上一些香葱花点缀；
5.将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将装有排骨的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约30-40分钟；
6.出锅后，将蒸好的米粉蒸排骨放到盘中，将碗底的汤汁倒在上面即可。
温馨提示：在将排骨上的米粉涂均匀后，可以再用纱布覆盖，让米粉吸收排骨的汁水，再进行蒸煮。
粉蒸小排做法
材料：特级肋排
(2根，400克)、紫心番薯
(2只)、蒸肉米粉
(1/2杯)、葱花
(半汤匙)
1、洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。
2、紫心番薯去皮洗净，切成滚刀块备用。
3、取一深盘，先铺上一层番薯块，然后将排骨排放在上面，倒入腌排骨的酱汁。
4、烧热半锅水，放入腌好的排骨，加盖以大火隔水清蒸45分钟。
5、取出洒入葱花，即可上桌。
粉蒸排骨的家常做法
1、主料：猪小排350克、芋头半个、粉丝适量。
2、调料：食盐1/2茶匙、植物油适量、高汤适量、细香葱2根、红尖椒2个。
3、猪小排剁成2厘米左右的小段。
4、洗干净后入冷水锅焯去血水。
5、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块。
6、排骨和香芋、粉丝放在一起，放适量盐和高汤。
7、淋上适量植物油，上锅大火蒸30分钟。
8、出锅后撒上葱花和红尖椒碎即可
米粉蒸排骨最正宗的做法
1.将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块,蒜葱切末.
2.将豆瓣酱,少量老抽
(主要是上色用的),蒜末,酒醩汁,少量白糖,鸡精,少量盐,食用油
(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中,拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉.
3.取蒸笼,下面垫上一层切好的红薯块,然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸45-60分钟,最后撒上葱花即可.
关于米粉排骨怎么弄好吃窍门，米粉蒸排骨最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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