农家土鸡湘菜做法窍门大全
配方:
- 农家土鸡1只
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:
1. 将农家土鸡宰杀后洗净备用。
2. 姜、葱、蒜、辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
4. 加入农家土鸡,煸炒均匀,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 炖煮好后,加入适量的食用油和葱花,煸炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:
1. 农家土鸡肉质鲜美,营养丰富,适合用来制作湘菜。
2. 炖煮时要掌握好火候,不要让鸡肉过度煮烂。
3. 加入适量的调料和食用油,可以让鸡肉更加香美味。
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