【杏鲍菇炒火腿肠】的做法
湘菜是一种口味独特、色香味俱佳的传统菜肴。在这个时节,湘菜中的杏鲍菇炒火腿肠成为了一道备受喜爱的美食。那么,如何将杏鲍菇和火腿肠炒得香脆可口呢?下面是一份简单的做法供您参考。
所需材料:
- 杏鲍菇 200 克
- 火腿肠 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 杏鲍菇洗净,切成小块。火腿肠切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入杏鲍菇煸炒至变软,盛出备用。
4. 热锅再加入少许油,放入火腿肠煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒至火腿肠变软。
6. 加入炒好的杏鲍菇,继续翻炒几下即可。
杏鲍菇炒火腿肠是一道非常简单又美味的湘菜,让您在享受美食的同时,也能品尝到湘菜的独特风味。希望您喜欢这道美食。
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