大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮鱼时菜怎么弄好吃，鱼汤的最佳搭配蔬菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼汤的最佳搭配蔬菜
2. 炝锅炖鱼的做法
3. 什么菜煮鱼最好吃
4. 炖鱼里面放什么菜好吃

鱼汤的最佳搭配蔬菜

鱼汤味道鲜美，营养丰富，是日常餐桌上经常见到的一道美食。能够与鱼汤搭配的蔬菜有很多，包括青菜、根茎类的蔬菜等，可以根据自己的喜好进行选择。

如果鱼汤与娃娃菜搭配，可以为人体补充所需的铁、磷、钾、镁等矿物质元素，以及补充钙、维生素D，可以促进人体对钙的吸收与利用。娃娃菜味道甘甜，加上鱼汤的鲜美，是很不错的搭配。鱼汤也可以与西红柿搭配，西红柿中含有维生素A、维生素C和B族维生素等，鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，西红柿炖鱼可以开胃，很适合食欲不振的人群。金针菇含有丰富的氨基酸，尤其是赖氨酸的含量很高，鱼肉富含蛋白质和脂肪酸，鱼汤还可以与金针菇搭配，金针菇富含丰富的膳食纤维、矿物质，而且营养价值也是比较高的，金针菇鱼汤的味道也非常鲜美。

此外，萝卜、胡萝卜、冬瓜等也富含丰富的维生素、微量元素和膳食纤维，放在鱼汤中也比较有营养。

炝锅炖鱼的做法

原料

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草鱼(1条)

土豆(1个)

莴笋(1个)

胡萝卜(1个)

平菇(适量)

芹菜(适量)

魔芋(1块)

土豆粉(1包)

大葱(1根)

生姜(适量)

大蒜(适量)

鸡蛋(2个)

花椒(足量)

干辣椒(足量)

辣椒面(足量)

郫县豆瓣(适量)

八角(2个)

草果(2个)

小茴香(足量)

料酒(少许)

盐(少许)

淀粉(少许)

生抽(少许)

胡椒粉(少许)

芝麻(少许)

香菜(少许)

1/主料和配菜，看起来都美美的。

2/加入花椒粒，葱段，生姜片，料酒适量，胡椒粉，盐，生抽适量，搅拌均匀，腌制一刻钟。

3/将蔬菜切条，尽量不要太粗，让它们苗条一点。将土豆放入7成热油中油炸；腌制好的鱼打入两个鸡蛋清，淀粉，裹在身上，同样加入7成熟油中炸至金黄。

4/现在准备就绪。

5/倒入适量油，5成熟时，用小火，将生姜片，蒜，干辣椒炸至有香气飘出，依次按顺序放入配菜。

6/翻炒均匀后加入郫县豆瓣自己之前炸好的土豆条，翻炒熟即可。

7/将配菜倒入盆中，放入鱼肉，干辣椒适量，辣椒面。

8/将油温热5成熟，倒入小茴香，八角，草果和豆瓣酱少许，小火锅中煸炒一分钟，而后泼入盆中。

9/撒上香菜碎和熟芝麻，配上玉米腊肠米饭，就好啦。

10.美味又好吃的炝锅炖鱼的做法完成开吃了。

什么菜煮鱼最好吃

我们可以将鱼和豆腐一起煮汤，这样它的汤煮出来会特别的清淡，所以说喝起来的话会比较的有鲜味。

其次，我们还可以将鱼和木耳或者是酸菜一起煮，这样煮起来的味道也会特别的酸甜，喝起来也会非常的不错，并且闻起来也会特别的香，颜色搭配也会比较的好看，并且营养也非常的丰富。

炖鱼里面放什么菜好吃

土豆，方法如下

【主料】鲤鱼（或者鲶鱼，黄辣丁，草鱼等都可以）

【配料】五花肉，土豆，茄子，土豆粉条

【调料】秘制的炖鱼酱料（各家方法不同），有一味主料是必不可少的，就是黑龙江特产的芭蒿。

【做法】

大锅烧热，最好是柴火锅，这样的火不急不慢，而且有特有的烟火气。

锅热后入油，放五花肉煸炒出油脂和香味，加葱姜蒜翻炒。把鱼入锅两面略煎，加入特制的炖鱼汤料。

大火煮开后，加土豆、粉条、豆腐块、手撕的茄子条。盖上木头盖，一直咕嘟汤浓，揭开锅盖就着锅就可以大快朵颐了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 鱼汤# 怎么弄# 蔬菜# 好吃# 搭配