土豆茄子家常做法湘菜
1. 准备食材
将土豆和茄子切成块状备用。将蒜切成末,干辣椒切段备用。
2. 煸炒土豆
在锅中加入适量的油,烧热后放入土豆块煸炒。
3. 加入茄子
继续煸炒至土豆和茄子变软烂。
4. 加入蒜末和干辣椒
煸炒出香味后加入适量的生抽、盐、糖调味,继续煸炒至汁浓味香即可。
5. 装盘
将炒好的土豆茄子装入碗中,撒上葱花点缀即可。
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