今天给各位分享春菜牛肉怎么弄好吃视频的知识，其中也会对春菜牛肉汤做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 潮州牛肉粥正宗做法
2. 春菜瘦肉汤做法
3. 春菜牛肉汤做法
4. 牛肉羊肉猪肉的腌制方法一样吗怎么做

潮州牛肉粥正宗做法

主料：大米100克，鸡蛋一个，牛肉100克

辅料：料酒适量，小葱一颗，姜少许，盐少许，香油少许，水适量

做法：

1.备好所需食材（牛肉切成小丁用料酒葱姜水浸泡一会，大米淘洗干净，葱切丝，姜切末，鸡蛋打散备用）

2.洗好的米放入砂锅中一次性加足水（淋少许香油）烧开

3.利用煮粥的时候间把牛肉粒用水焯下捞出洗净沥水

4.这边的粥也开锅了，把焯好的牛肉丁放入锅中

5.在放入切好的姜末

6.大火煮开后转小火慢慢熬至

7.粥煮到粘稠软烂就是煮好了，然后淋上打好的蛋液

8.待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，在撒上葱花，淋少许香油既可，

春菜瘦肉汤做法

春菜瘦肉汤非常简单易做，而且味道鲜美。

1.春菜瘦肉汤不需要很多配料，只需要准备好瘦肉、春菜、姜片、盐和胡椒粉等简单食材即可。

2.制作步骤简单，将瘦肉提前焯水去掉血腥味，再加入春菜、姜片等，煮开后加入盐和胡椒粉，煮至春菜熟透即可。

春菜瘦肉汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品。

春菜富含叶酸、维生素C等营养素，瘦肉富含蛋白质，对身体有很好的滋补作用。

由于春菜和瘦肉的营养价值都很高，这道汤不仅适合家庭日常食用，还适合一些需要加强营养的人群食用，如孕妇、产妇和体弱多病的人等。

春菜牛肉汤做法

1

食材

牛腩、番茄、胡萝卜、蘑菇、西芹、洋葱、葱姜片、料酒、盐、胡椒粉等适量

2

做法步骤

牛腩切小块，放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。

汤锅内加足量冷水,放入洗净的牛肉块,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1小时。

番茄洗净,划个浅浅的十字。取一个干净的锅,加冷水烧开后,放入番茄烫一下,待皮卷起后捞出,去皮和蒂,搅拌成番茄酱备用。蘑菇切片，胡萝卜、洋葱、西芹都切成将牛肉汤锅里的葱段和姜片捞出，

然后把炒好的蔬菜放入汤锅,小火炖1个小时后,加入适量的盐和胡椒粉调味儿。（如果想要颜色更鲜亮些好看些，可以调入适量番茄酱或者番茄沙司）

一碗热乎乎的蔬菜牛肉汤就做好了，超好喝哦！

牛肉羊肉猪肉的腌制方法一样吗怎么做

牛肉，羊肉和猪肉的腌制方法：

1、牛肉腌制与制作方法：

香辣滑牛肉：

（1）准备食材：新鲜牛肉250克，小米椒几个，鸡蛋1个，葱，姜，蒜，食盐，胡椒粉，食用油，胡椒粉，蚝油，酱油，料酒，白糖，小苏打。

（2）将买来的新鲜牛肉洗净，按牛肉纹理逆向切成片盛入盆中，加入适量的清水，食盐，胡椒粉，蚝油，酱油，料酒，白糖，食用油，小苏打搅拌均匀；打一个鸡蛋取出蛋黄，把鸡蛋清倒入搅拌均匀上劲，再加入适量的淀粉搅拌均匀上浆，腌制一会即可。

（3）将适量的葱，姜，蒜切成末盛入小碗中备用；小米椒切成段盛盘中备用。

（4）锅中倒油，油热放入腌制好的牛肉，快速翻炒将牛肉炒制变色盛出备用；锅中倒油，油热将葱，姜，蒜末倒入锅中炒香，放入小米椒翻炒几下，放入牛肉翻炒，加入适量料酒，酱油，食用盐翻炒均匀出锅即可。

2、羊肉的腌制与制作方法：

牙签肉：

（1）准备食材：新鲜羊肉1斤，辣椒面，孜然粉，胡椒粉，五香粉，小葱，姜，熟芝麻，茴香粒，洋葱，大蒜，食盐，生抽，食用油，料酒，牙签。

（2）将买来的新鲜羊肉洗净，按纹理逆向切片盛入盆中；洋葱去皮切成丝，姜和大蒜切片，小葱取一半打结一起放入盆中，放入适量食盐，生抽，孜然粉，五香粉，料酒抓匀腌制15-20分钟左右。

（3）将腌制好的羊肉用牙签串好，锅中倒油，油热将串好的羊肉下锅炸，炸至羊肉成深褐色盛出备用；锅中留底油放茴香粒和辣椒面炒香，倒入炸好的羊肉，再加入适量孜然粉和熟芝麻翻炒均匀，将剩余的小葱切末撒上，出锅即可。

3、猪肉的腌制与制作方法：

小炒肉：

（1）准备食材：新鲜五花肉250克，青红线椒各3个，葱，姜，大蒜，生抽，香醋，食盐，食用油，淀粉，胡椒粉，鸡粉，香油。

（2）将买来的新鲜五花肉洗净，切片盛入盆中，加入适量的淀粉，生抽，鸡粉，胡椒粉，食用油抓匀腌制15分钟左右；线椒洗净切斜段盛入碗中，加入香醋抓匀腌制5分钟左右；葱切成葱花，姜和大蒜切成末一起盛入碗中备用。

（3）锅中倒适量食用油，油热放葱花，姜和大蒜末，炒香下五花肉翻炒，将肉煸炒出油，盛出备用；锅中倒油，油热放线椒段翻炒断生，再加入适量生抽，食盐翻炒均匀，下炒好的五花肉翻炒，关火后加入适量香油翻炒均匀，出锅即可。

喜欢的朋友可以在家尝试做一下

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