粤菜香芒牛仔粒的做法如下：
1. 准备好牛仔粒的食材和调料。牛仔粒选用新鲜的牛肉，切成大小适中的粒，配以香芒、香菜等蔬菜，加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉等调料腌制20分钟左右。
2. 锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的牛仔粒煸炒至变色。
3. 加入适量的水，放入香芒、香菜等蔬菜，再加入酱油、糖、盐等调料，盖上锅盖煮5分钟左右。
4. 最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜香芒牛仔粒的做法简单美味，不仅口感丰富，而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用，非常适合夏季食用。
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