青瓜炒鸡蛋是广东菜中的一道经典菜肴，下面是名厨的做法：
材料：
- 青瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将青瓜去皮、切成长条状，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。
3. 加入青瓜条煸炒至变软，加入少许盐和生抽调味。
4. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，继续翻炒几下。
6. 起锅前撒上一些蒜末，即可装盘享用。
特点：
青瓜炒鸡蛋口感鲜美，色香味俱佳，是一道简单易做的家常菜。
这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于身体健康。
名厨做法不仅美味，而且注重食材的选用和烹饪技巧，让我们在品尝美食的同时，也能学习到一些烹饪技巧。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/kbz8DOvcXDFI.html
.jpg "鱼片黄瓜怎么弄好吃视频(青瓜丝炒鱼片的做法)")
.jpg "青瓜做汤怎么弄好吃又简单(黄瓜汤的家常做法)")