大家好，今天来为大家分享鲫鱼蒸肉怎么弄好吃的一些知识点，和怎样做蒸鲫鱼的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
怎样做蒸鲫鱼
食材：鲫鱼1条
（500克以上），料酒两汤勺，盐10克，花椒油10ml，香葱姜胡萝卜红尖椒适量；
做法
1、将鱼去鳞去鳃去内脏，去掉脊鳍腹鳍，洗净，横切均匀的薄片，但腹部肉留一点不要切断；
2、将已切好的鱼放入料酒盐腌渍30分钟入味；
3、姜切丝、胡萝卜切成菱形，红椒、葱切小段；
4、姜丝香葱摆放盘内垫底；
5、将腌渍后的鱼切下头和尾，然后将其在盘中摆成孔雀翎样子；
6、在鱼上面再放一些姜葱，为的去腥；
7、坐蒸锅注水大火，烧开，将鱼盘放在屉上-，蒸制约七八分钟，然后再焖三四分钟；
8、蒸熟即可，久蒸肉就不嫩了；
9、将鱼盘从蒸锅中取出，拣出葱姜；
10、将装饰检查整理一下；
11、坐锅小火倒入花椒油，投入干红椒姜葱炒香，熬成油；
12、将麻辣葱姜热油浇在蒸鱼上。
清蒸鱼10种做法
食材清单：
草鱼块300克、糯米100克、八角适量、料酒适量、腐乳汁适量、姜适量、油适量、盐适量、胡椒适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量
做法步骤：
步骤1/10
将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒；
步骤2/10
继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来；
步骤3/10
将炒好的米倒入磨碎机中；
步骤4/10
将它们一起粉碎成细小的微粒；
步骤5/10
放入碗中，加入鱼块，再加入盐，料酒，胡椒，姜末，油和腐乳汁；
步骤6/10
抓匀后一起腌制半个小时；
步骤7/10
将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面；
步骤8/10
上面码好腌好的鱼块；
步骤9/10
水开后大火蒸上十五分钟，再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟；
步骤10/10
出锅后撒上小葱末即可。
黄辣丁鱼汤怎么炖好喝又营养丰富
主料：
黄辣丁3条
豆腐二块
青豆半斤
芹菜二根
小葱二根
生姜半块
辅料：
料酒一匙
白胡椒粉少许
盐少许
步骤：
1.黄辣丁清洗干净用料酒和盐水去腥
2.半锅清水加青豆芹菜根姜片煮沸
3.豆腐切片，稍微厚一点。
4.水沸后加入黄辣丁和豆腐中火煮。起锅撒花葱花和芹菜叶即可
清蒸鱼的做法
主料：龙利鱼柳适量
辅料：蒸鱼豉油适量，料酒适量，葱姜适量
做法：
1.葱切段，姜切片备用。
2.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒腌渍15分钟。
3.剩余的葱段，姜片码放在盘子底部。
4.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
5.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
6.大火蒸七八分钟关火取出。
7.倒出蒸出来的汤汁，从新铺上葱姜丝。
8.加入蒸鱼豉油
9.炒锅中放油烧热，趁热浇在葱姜丝上即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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