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鲫鱼蒸肉怎么弄好吃 怎样做蒸鲫鱼

小编原创 -
鲫鱼蒸肉怎么弄好吃 怎样做蒸鲫鱼

大家好,今天来为大家分享鲫鱼蒸肉怎么弄好吃的一些知识点,和怎样做蒸鲫鱼的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 怎样做蒸鲫鱼
  2. 清蒸鱼10种做法
  3. 黄辣丁鱼汤怎么炖好喝又营养丰富
  4. 清蒸鱼的做法

怎样做蒸鲫鱼

食材:鲫鱼1条

(500克以上),料酒两汤勺,盐10克,花椒油10ml,香葱姜胡萝卜红尖椒适量;

做法

1、将鱼去鳞去鳃去内脏,去掉脊鳍腹鳍,洗净,横切均匀的薄片,但腹部肉留一点不要切断;

2、将已切好的鱼放入料酒盐腌渍30分钟入味;

3、姜切丝、胡萝卜切成菱形,红椒、葱切小段;

4、姜丝香葱摆放盘内垫底;

5、将腌渍后的鱼切下头和尾,然后将其在盘中摆成孔雀翎样子;

6、在鱼上面再放一些姜葱,为的去腥;

7、坐蒸锅注水大火,烧开,将鱼盘放在屉上-,蒸制约七八分钟,然后再焖三四分钟;

8、蒸熟即可,久蒸肉就不嫩了;

9、将鱼盘从蒸锅中取出,拣出葱姜;

10、将装饰检查整理一下;

11、坐锅小火倒入花椒油,投入干红椒姜葱炒香,熬成油;

12、将麻辣葱姜热油浇在蒸鱼上。

清蒸鱼10种做法

食材清单:

草鱼块300克、糯米100克、八角适量、料酒适量、腐乳汁适量、姜适量、油适量、盐适量、胡椒适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量

做法步骤:

步骤1/10

将糯米,八角,桂皮,香叶和花椒一起放入锅中炒;

步骤2/10

继续炒制米直至发黄,大料散发香味出来;

步骤3/10

将炒好的米倒入磨碎机中;

步骤4/10

将它们一起粉碎成细小的微粒;

步骤5/10

放入碗中,加入鱼块,再加入盐,料酒,胡椒,姜末,油和腐乳汁;

步骤6/10

抓匀后一起腌制半个小时;

步骤7/10

将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面;

步骤8/10

上面码好腌好的鱼块;

步骤9/10

水开后大火蒸上十五分钟,再在上面撒点水和适量的油,再大火蒸上十五分钟;

步骤10/10

出锅后撒上小葱末即可。

黄辣丁鱼汤怎么炖好喝又营养丰富

主料:

黄辣丁3条

豆腐二块

青豆半斤

芹菜二根

小葱二根

生姜半块

辅料:

料酒一匙

白胡椒粉少许

盐少许

步骤:

1.黄辣丁清洗干净用料酒和盐水去腥

2.半锅清水加青豆芹菜根姜片煮沸

3.豆腐切片,稍微厚一点。

4.水沸后加入黄辣丁和豆腐中火煮。起锅撒花葱花和芹菜叶即可

清蒸鱼的做法

主料:龙利鱼柳适量

辅料:蒸鱼豉油适量,料酒适量,葱姜适量

做法:

1.葱切段,姜切片备用。

2.鱼肉控干水分,加入姜片、料酒腌渍15分钟。

3.剩余的葱段,姜片码放在盘子底部。

4.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

5.蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼如蒸锅。

6.大火蒸七八分钟关火取出。

7.倒出蒸出来的汤汁,从新铺上葱姜丝。

8.加入蒸鱼豉油

9.炒锅中放油烧热,趁热浇在葱姜丝上即可。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

标签:# 适量# 步骤# 料酒# 鲫鱼# 腌渍