湘菜双色剁椒鱼的做法步骤

星座解析 2023-07-03 21:24:48 -

湘菜双色剁椒鱼的做法步骤如下:
【h2】
1. 准备食材
- 鱼片(可以用草鱼、鲶鱼等)
- 剁椒
- 蒜
- 姜
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 食用油
- 鸡精
- 葱花
【h2】2. 鱼片洗净去骨,切成小块
- 用盐、白胡椒粉、生抽、鸡精腌制15分钟
- 热锅冷油,放入蒜、姜爆香
- 加入腌制好的鱼片,煸炒至变色
- 加入剁椒,继续翻炒,使剁椒炒香
- 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟
- 加入葱花,继续煮5分钟
【h2】3. 调味
- 加入适量的盐、鸡精调味
- 翻炒均匀
【h2】4. 装盘
- 将炒好的鱼片和剁椒倒入盘中
- 撒上葱花点缀即可
以上就是湘菜双色剁椒鱼的做法步骤,希望能对你有所帮助。

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