麻辣白鲢怎么弄好吃？大白鲢鱼怎么做好吃又简单家常的

星座大师 2023-07-10 23:53:13 -

各位老铁们好，相信很多人对麻辣白鲢怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于麻辣白鲢怎么弄好吃以及大白鲢鱼怎么做好吃又简单家常的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1、鲢鱼洗完切块，盐，十三香，麻辣鲜，香油，味素，大料，姜，稍微咸点，腌制30分钟，搅拌均匀

2、摆盘，中间放两块小的固定一下

3、热锅凉油，从盘里慢慢放进锅里，保持原型，煎到白色

4、准备湿土豆淀粉，加入锅中

5、倒一勺水淀粉不粘锅，小心翻炒鱼块，避免弄碎了

6、煎到金黄色，即可出锅食用

食材：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙

做法如下：

生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再放入汤盆，加入几片姜片，加入1汤匙料酒，加入1汤匙食盐，然后抓匀腌制一会备用！

起锅烧热，再加油烧热，将鲢鱼一块一块的放入锅中煎，煎至鲢鱼表面焦黄时，盛出备用！

锅内留底油，下姜末，蒜末，豆豉，小火炒香，炒香后倒入3碗开水，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，然后大火煮沸，煮沸之后放入鲢鱼，盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟之后加入少许水淀粉收汁即可出锅！

原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡姜、葱、姜、胡椒粉、料酒等。

制作方法：1、白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块。

2、鱼块中放入葱、姜、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制20分钟。

3、锅中倒入适量的菜籽油和猪油，猪油炒化后，倒入姜末、葱末、蒜末、泡椒、泡姜，炒出香味。

4、加入一勺豆瓣酱，炒香炒出红油，加入适量的牛油火锅底料，炒化。

5、放入辣椒面、青花椒炒香，淋入料酒，加入适量清水，大火煮开。

6、加入适量的鸡精、白糖、酱油，搅拌均匀，下入腌制好的鱼块。

7、大火烧开，转中火烧6分钟左右，加入芹菜段，即可出锅。

现在一盆美味的烧白鲢就做好了，鱼肉鲜香嫩滑，香辣入味，口感非常好，特别好吃！

主料

草鱼1条，豆瓣酱、豆芽、豆腐皮、磨菇、娃娃菜、木耳、青红尖椒等各适量

辅料

料酒、精盐、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒各适量

关于麻辣白鲢怎么弄好吃，大白鲢鱼怎么做好吃又简单家常的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/kvQWmTED5d2e.html