湘菜干锅香辣虾家常做法

小编原创 2023-07-03 20:41:48 -

湘菜干锅香辣虾家常做法
配方:
- 虾 500 克
- 辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入豆瓣酱煸炒出香味,再加入葱姜蒜末煸炒。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,炒匀后再加入虾煸炒。
4. 加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到虾熟透。
5. 加入辣椒末,继续煮5分钟左右,直到辣椒变软。
6. 最后,加入适量的食用油,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 煮虾的时间不宜过长,否则虾会变硬。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味进行调整。
3. 加入适量的食用油,可以使这道菜更加香脆。

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标签：# 湘菜# 家常# 做法# 干锅# 香辣虾