蒸菜蒸汤配方
【1】配方:瘦肉丝蒸汤
材料:
- 瘦肉丝:200克
- 姜片:适量
- 葱花:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
- 清水:适量
【2】制作步骤:
1. 将瘦肉丝用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 把姜片和葱花放入碗中,加入适量的生抽和鸡精,搅拌均匀。
3. 把腌制好的瘦肉丝放入碗中,加入适量的水淀粉搅拌均匀。
4. 把搅拌好的瘦肉丝和汤料放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
5. 蒸好后,加入适量的葱花和姜末,再搅拌均匀即可。
【3】适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病和糖尿病患者。同时,这道菜也容易消化,适合胃寒和消化不良的人群食用。
【4】禁忌:
1. 由于瘦肉丝中含有瘦肉精,所以孕妇和未成年人应避免食用。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者也应暂停食用。
【5】总结:
瘦肉丝蒸汤是一道营养丰富、易于消化的蒸菜。这道汤料中添加了姜片、葱花和姜末,不仅增加了口感,还有助于驱寒暖身。蒸制的过程使得这道菜更加鲜美可口,适合所有人食用。
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