【湘菜黄瓜片炒牛肉片的做法】
1. 食材准备:牛肉片200克,黄瓜片100克,葱姜蒜适量,食用油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,糖适量,淀粉适量。
2. 牛肉片加入料酒、淀粉、盐、生抽、糖腌制15分钟。
3. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
4. 加入黄瓜片翻炒均匀,加入适量盐、糖调味,继续翻炒5分钟。
5. 出锅前加入葱花煸炒均匀即可。
【步骤】
1. 准备食材:牛肉片、黄瓜片、葱姜蒜。
2. 腌制牛肉片:加入料酒、淀粉、盐、生抽、糖腌制15分钟。
3. 炒牛肉片:热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
4. 加入黄瓜片:翻炒均匀,加入适量盐、糖调味,继续翻炒5分钟。
5. 出锅前加入葱花:煸炒均匀即可。
【小贴士】
1. 炒牛肉片时,火不要太大,煸炒均匀即可。
2. 黄瓜片不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
以上就是关于湘菜黄瓜片炒牛肉片的做法,希望对您有所帮助。
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