黄沙骨鱼汤是湘菜中一道经典的汤品,以黄沙和水鱼为主要材料,搭配各种蔬菜和调料,味道鲜美,营养丰富。下面是黄沙骨鱼汤的湘菜做法:
1. 将黄沙和水鱼清洗干净,切成块状。
2. 锅中加水,放入黄沙和姜片,煮沸后改小火煮30分钟。
3. 加入水鱼块,继续煮10分钟,期间需不断搅拌,避免煮糊。
4. 加入蔬菜,如青菜、胡萝卜和土豆等,煮5分钟。
5. 最后加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
湘菜做法中的黄沙骨鱼汤,配以各种蔬菜和调料,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用,味道更佳。
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