咸菜拌菜是一道美味又健康的家常菜,其配方有很多种,以下是一份简单的咸菜拌菜配方:
所需材料:
- 咸菜:适量
- 黄瓜:适量
- 青椒:适量
- 豆芽:适量
- 大葱:适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
制作步骤:
1. 将咸菜切成块状,放入容器中腌制20分钟左右;
2. 将黄瓜和青椒切成块状,豆芽焯水后捞出备用;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的咸菜煸炒至入味;
4. 加入黄瓜、青椒和焯水后的豆芽翻炒均匀;
5. 加入适量盐、醋、酱油调味,翻炒均匀;
6. 最后关火,装盘即可。
温馨提示:
1. 咸菜腌制时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 黄瓜和青椒可以根据个人口味可以自行调整用量;
3. 豆芽焯水后捞出要立即放入冰水中冷却,这样可以让豆芽口感更脆。
以上就是简单的咸菜拌菜配方,不仅可以美味健康,还能够满足家庭日常所需。希望您喜欢这道美食!
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