【尖椒鸡的做法】
川菜中的尖椒鸡是一道美味可口的家常菜,制作方法简单易学,口感香辣鲜美。以下是尖椒鸡的做法,供参考。
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 花椒 适量
- 油 适量
步骤:
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、花椒炒香。
6. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味。
7. 加入青椒、红椒块翻炒均匀。
8. 倒入适量的水,盖上锅盖焖煮约5分钟,直到鸡肉熟透。
9. 最后收汁,让鸡肉和青红椒都裹上浓郁的酱汁即可。
尖椒鸡的做法简单易学,口感香辣鲜美。可以搭配米饭一起食用。
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