大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌的鸡腿怎么弄好吃，腌制红烧鸡腿的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
冻鸡腿怎么腌制比较好吃
解冻后洗干净沥干水分，加干炸粉，姜，葱，酱油，沙茶等调料腌制三小时，直接炸或蒸
腌制红烧鸡腿的家常做法
主料：鸡腿
辅料：老姜
佐料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖
做法：
1.鸡腿洗净、沥干水放入锅中，老姜刮皮、拍扁后也放入锅中，加入生抽、老抽和料酒适量，搅拌后腌制半小时以上；
2.平底炒锅上火加入少量油，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，其间注意翻动；
3.再重新放入腌制的锅中，加入开水至基本淹没，上大火煮；
4.待汤开后，撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、白糖调味；开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火
鸡腿的腌制方法
步骤：
将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分。
生姜和蒜切成末，放入碗中。
加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和食用油，搅拌均匀。
将鸡腿放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在鸡腿上。
将鸡腿放入密封袋中，将多余的空气挤出来，封口后放入冰箱腌制4-6小时。
取出鸡腿，将多余的调料刷掉，放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
鸡皮怎么腌制，油炸了才好吃
你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问，题鸡皮怎么腌制，油炸了才好吃？下面我分享蒜香炸鸡皮的做法:第一步:首先把鸡皮放在水中浸泡半个小时左右，泡去血水，清洗干净然后捞出控干水份，第二步:再剁点蒜泥蒜泥，剁得越细越好把剁好的蒜泥放入盆中，第三步:开始调味放入盐，白糖少许，胡椒粉，鸡精，料酒，蚝油，生抽，辣妹子酱，蒜蓉辣酱，香油，细一点的辣椒面搅拌均即成蒜香酱汁，第四步：把挤干水份的鸡皮放在调好的酱汁当中打入鸡蛋适量，搅拌均匀，第五步：然后下入百味家的脆炸粉，如果没有脆炸粉，可以放入少许的面粉，少许的泡打粉，淀粉稍微多一点，然后再加入适量的生粉，搅拌均匀也可以，第六步：腌制好放在保鲜柜中静置一小时再来炸，让这个味道渗透的更匀称，第七步，起锅烧油，油温四成热
（120度）下入鸡皮先炸至定型，然后开小火浸炸两分钟捞出，等油温再升至四成热，下入鸡皮炸一分钟，即可捞出，吃着酥脆，蒜香味浓，大人小孩都爱吃，如果不喜欢吃蒜香味的就不放蒜泥，腌制好放入百味佳的脆炸粉炸至酥脆即可，希望能帮到您，谢谢
OK，关于腌的鸡腿怎么弄好吃和腌制红烧鸡腿的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
.jpg "竹松怎么弄好吃窍门(竹生菌煲汤怎么做好吃)")
.jpg "童子骨怎么弄好吃呢(筒子骨炖酸菜最好吃的做法)")
.jpg "笋条要怎么弄好吃(如何炒笋条)")
.jpg "米酒小汤圆怎么弄好吃(糯米酒汤圆家常做法)")
