烫菜底料配方大全
1. 选用优质的面粉、淀粉和调料,将调料按照一定的比例混合在一起,搅拌均匀。
2. 加入温水,将调料混合成面团。
3. 将面团揉成柔软的面团,面团要揉透,这样可以使菜品口感更加鲜嫩。
4. 将面团揉成长条,切成小块,做成小馅饼状。
5. 在馅饼表面刷上一层油,放入平底锅中煎炸。
6. 煎至底部金黄酥脆,取出烤盘。
7. 将煎好的底料放入烤箱中烤干,可以延长菜品的保质期。
8. 烤干后取出,将底料放入冰箱中保存,可以保存数月至半年不等。
以上是烫菜底料的制作方法,不同的菜品需要不同的底料,可以根据自己的口味和需求进行调整。
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