【粤菜萝卜猪肉馅饺子的做法】
制作流程:
1. 准备材料:萝卜、猪肉馅、饺子皮、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、香油等。
2. 猪肉馅中加入葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、香油等搅拌均匀。
3. 萝卜去皮,洗净,切成小块,用盐腌制10分钟,挤出水分。
4. 将腌制好的萝卜切成小块,加入到猪肉馅中,搅拌均匀。
5. 准备好饺子皮,将猪肉馅包入饺子皮中,捏出饺子形状。
6. 煮饺子:将饺子放入沸水中煮熟,煮2-3分钟即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和孕妇。萝卜富含维生素C和膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和消化。猪肉馅富含蛋白质和微量元素,有助于增强身体免疫力和补充营养。
禁忌:
1. 对于胃寒、腹泻、手脚冰凉的人来说,不宜多吃萝卜。
2. 孕妇应避免食用萝卜,因为萝卜会促进子宫收缩,可能会导致流产。
3. 猪肉馅中添加了葱、姜等调味料,如果食用过量可能会引起消化不良、胃部不适等不良反应。
4. 饺子皮中含有淀粉和水分,如果食用过量可能会引起饱腹感,影响对其他食物的食欲。
粤菜萝卜猪肉馅饺子是一道美味营养的家常菜,适合所有人群食用,但孕妇、胃寒者、消化不良者等需要注意适量食用。