1. 【传奇冒菜的配方】
2. 100克五花肉
2. 50克干豆皮
3. 50克豆腐皮
4. 200克青菜
5. 200克豆芽
6. 80克生姜
7. 40克蒜
8. 30克干辣椒
9. 20克花椒
10. 100克米饭
3. 将五花肉切成小块,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。
4. 干豆皮和豆腐皮切成小块备用。
5. 青菜洗净切段,豆芽焯水备用。
6. 将干辣椒和花椒炒香备用。
7. 生姜和蒜切末备用。
8. 将豆皮、豆腐皮、五花肉放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
9. 锅中留底油,加入干辣椒、花椒炒香,放入姜末、蒜末爆香。
10. 加入豆芽、青菜、豆皮、豆腐皮翻炒均匀。
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1. 加入生抽、老抽、白糖调味,炒匀后加入米饭。
12. 炒至米饭粒粒分明,起锅前撒上葱花即可。
4. 适合人群:
5. 这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等人群。
6. 五花肉富含蛋白质和脂肪,能够提供身体所需的营养。
7. 豆皮和豆腐皮富含膳食纤维和微量元素,能够帮助肠道蠕动和排泄。
8. 青菜富含维生素C和纤维素,能够帮助消化和增强免疫力。
5. 禁忌:
6. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应当谨慎食用,以免加重身体负担。
7. 饮酒者和患有胃肠道疾病的人应当避免食用,以免刺激肠胃。
8. 辣椒过敏者和患有皮肤病的人应当避免食用,以免引起过敏和不适。
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