配方及做法流程
配方:
- 丝瓜
- 豆腐
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 姜
- 大葱
- 蒜
- 辣椒(可选)
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
做法流程:
1. 瘦肉洗净切成小块,加入姜蒜辣椒片腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块,备用。
3. 丝瓜去皮切成小块,备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
5. 加入丝瓜块和姜片,继续煸炒至丝瓜变软。
6. 加入适量水,放入豆腐块,加盖煮5分钟。
7. 加入盐调味,撒上白胡椒粉,继续煮1-2分钟。
8. 最后加入葱花或香菜点缀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 丝瓜和豆腐都是非常健康的食材,但丝瓜可能会略微有些凉,建议在烹调过程中加入适量的生姜或大葱以保证口感。
2. 腌制瘦肉块时要适量加入调料,以免过于咸辣。
3. 煮豆腐时要掌握好火候,避免煮过头或煮烂。
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