附近美食保康饭店的详细菜谱

(1)第1篇：红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是附近美食保康饭店的招牌菜之一。这道菜以五花肉为主料，经过煮、蒸、焖等多道工序制作而成。下面是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、大葱继续煸炒。
4. 加入适量的清水，放入酱油、冰糖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
5. 焖煮 30 分钟后，将汤汁收干，加入适量的食用油，翻炒均匀。 6. 最后装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的火候要掌握好，不能过旺，否则肉会过于肥腻。
2. 红烧肉的颜色要深，口感要软烂，所以要用酱油来调味。
3. 红烧肉要焖煮 30 分钟，否则口感会不够好。

(2)第2篇：糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感鲜美、色泽鲜艳的中式菜肴，也是附近美食保康饭店的经典菜品之一。这道菜的做法简单，味道可口，适合家庭聚餐或宴会。下面是一份糖醋排骨的详细制作流程： 材料： - 猪排骨 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将猪排骨切成 4 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将排骨块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、大葱继续煸炒。
4. 加入适量的清水，放入冰糖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
5. 焖煮 30 分钟后，将汤汁收干，加入适量的食用油，翻炒均匀。 6. 最后装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的火候要掌握好，不能过旺，否则肉会过于肥腻。
2. 红烧肉的颜色要深，口感要软烂，所以要用酱油来调味。

(3)第3篇：凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口、营养丰富的中式菜肴，也是附近美食保康饭店的特色菜品之一。这道菜的做法简单，口感清爽，适合家庭聚餐或宴会。下面是一份凉拌黄瓜的详细制作流程： 材料： - 黄瓜 2 根 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 蒜 3 瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 酱油 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 制作步骤：

1.将黄瓜去皮、切成长条状，放入碗中用盐腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的黄瓜挤出水分备用。
3. 将蒜和姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入适量的清水，放入黄瓜条，翻炒均匀。 6. 加入适量的盐、酱油、糖、醋和辣椒油，翻炒均匀。 7. 最后装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.黄瓜腌制的时间要掌握好，如果腌制时间过长，口感会变差。
2. 黄瓜不要挤出太多水分，以免影响口感。

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