配方及做法流程
配方:
- 鳝丝:250克
- 湘菜调料:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将鳝丝用清水泡软,捞出控水备用。
2. 热锅凉油,放入湘菜调料炒香。
3. 加入鳝丝煸炒,炒至鳝丝变软。
4. 加入适量水,盖上锅盖,焖煮约10分钟,直到汤汁浓稠。
5. 取出湘菜调料,炒匀即可。
适用人群:
- 适合因疲劳、瘦弱、失眠等原因引起的营养不良人群。
- 适合孕妇、老年人、小孩等身体健康人群。
注意事项:
- 炒鳝丝时,一定要热锅凉油,以免鳝丝粘锅或炒糊。
- 煮鳝丝时,一定要加入适量水,否则汤汁稀薄。
- 煮制时间要根据个人喜好和鳝丝的质地来决定,口感越柔软,煮制时间越短。
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