粤菜中的芝麻鸡是一道美味可口的经典菜肴。这道菜以鸡肉为主料，搭配芝麻、姜蒜、酱油等调料，经过烹制后呈现出香气扑鼻、口感鲜嫩的特点。下面是芝麻鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉 500 克
- 芝麻 10 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鸡肉切成块，用盐、料酒和淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 芝麻炒香，备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，烧开后转小火煮 10 分钟左右，让鸡肉入味。
6. 最后加入芝麻，翻炒均匀即可。
芝麻鸡的做法简单，但口感却是一流的。这道菜不仅美味可口，还富含营养，适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢粤菜，不妨尝试自己动手做一道芝麻鸡，感受它的独特魅力。
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