柿子干怎么弄好吃(柿饼干了怎样好吃)

星座大师 2023-07-10 18:30:12 -

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除了直接鲜食，干柿子还能作为原料，制作成干柿子粥、干柿子汁等菜肴，同样美味满分。

柿子熟子掉落是自然现象，但它们并不是没有用处了。掉落的柿子可以用来做柿子干。柿子干是一种常见的零食，制作过程简单，口感酥脆，味道甜美可口。柿子干富含维生素和矿物质，对人体健康有益。掉落的柿子多半已经软烂，经过晾晒、晒干和风干等处理后，制成的柿子干口感好，更容易储存，保存_

材料：新鲜柿子1000克

制作方法：

1、制作柿饼，要求选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟，含糖量高，含水量适中，无核或少核的品种。柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄。

2、去皮：柿子制成柿饼前，要先将柿子削皮。将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。

3、晒干：晒柿子需要在通风并且阳光好的环境，先将柿子摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状。

4、挤压：晒柿饼的过程需要经过两轮的挤压，第一次的柿饼还没有完全成型。需要再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次。

5、密封：将晒制好的柿饼，均匀的码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖儿，使柿饼上霜即可。

如果柿饼太干了，可以把柿饼放在我们放饺子的鼻子上，然后用一个潮乎乎的布把它盖起来，这样放上半个小时左右，狮子就会因为吸了点水分，柔软了，吃着就好吃了。

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