湘菜芹菜炒肠的做法如下:
【湘菜芹菜炒肠的做法】
1. 准备食材:猪肠 200 克,芹菜 200 克,姜 1 片,蒜 1 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐适量,鸡精适量,食用油适量。
2. 将猪肠清洗干净,用剪刀剪成小段,用开水焯水后沥干备用。
3. 芹菜切成小段,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入料酒,煮至香味挥发后,加入生抽,白糖,盐,鸡精,翻炒均匀。
5. 将猪肠倒入锅中,翻炒均匀。
6. 最后加入芹菜段,炒匀即可。
【湘菜芹菜炒肠的做法】
7. 烹饪时间:炒制时间不宜过长,以免影响口感。
8. 装盘:将炒好的芹菜炒肠盛入盘中,撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜芹菜炒肠的做法,希望对您有所帮助。
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