其实冬瓜和虾仁怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解虾仁冬瓜汤最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享冬瓜和虾仁怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 石万荣虾仁冬瓜的家常做法
2. 冬瓜大虾汤最佳做法
3. 虾仁冬瓜汤的做法
4. 虾仁冬瓜汤最正宗的做法

石万荣虾仁冬瓜的家常做法

1、准备食材，一斤冬瓜，三只虾，一盒内脂豆腐PS：我选的内脂豆腐，俗称南豆腐北豆腐相对硬，豆腥味也比较大，如选用北豆腐也是可以的，建议先焯水备用，减少豆腥

2、虾剥皮洗净切小块，放入：盐，白胡椒，料酒，葱姜腌制；冬瓜切片后再中间切一刀，不薄不厚不宽，太薄容易煮化，太厚影响口感

3、放少许油，一点点就好，鲜虾直接下锅，炒制变色捞出；锅洗净，烧热，放一点点油，葱炒香，下冬瓜，翻炒PS：虾本身就有腥味，腌制炒制后就不会有腥味了，强烈建议不要生虾直接放入汤内熬煮，多一步，更美味，不能偷懒

4、加入水，没过冬瓜一些，煮开，然后放入炒好的虾，继续熬煮，待冬瓜有些变透明，再用勺子慢慢挖一片片的内脂豆腐入锅，加入生抽，蚝油，盐，慢慢搅拌下，再加入鸡粉，白胡椒，完成PS：生抽和蚝油可以给白色的冬瓜汤增加一些色泽，不要太多，破坏掉食物本身的颜色

5、装入器皿，撒些绿色的小葱，完成！

冬瓜大虾汤最佳做法

用料

冬瓜1斤，鲜虾半斤，姜数片，葱2根，香菜2根，盐少许，料酒1勺，鸡精半勺

步骤1

买回来的鲜虾清洗几遍，去掉虾线，内脏，虾须，处理干净，留虾头和虾肉备用

步骤2

生姜切片，葱切断或整根都可以，

步骤3

冬瓜去皮去瓤，清洗，切片备用

步骤4

锅中放入少许油，先放入姜片在放入虾头炒出香味，放入虾肉翻炒一下，加入适量的水大火烧开

步骤5

转中小火慢炖一会儿

步骤6

小火加入葱花，食盐在炖三到五分钟

步骤7

出锅前加入香菜撒点鸡精，搅匀。一道很鲜很鲜的汤就完成了！

虾仁冬瓜汤的做法

1、食材：冬瓜500g、马蹄250g、基围虾250g、油适量、盐适量。

2、冬瓜和马蹄择洗干净，去皮，冬瓜切大块。3、基围虾择洗干净，去壳，加入食盐腌制10分钟左右。

4、虾壳放入煮锅中煮15分钟，去壳留汤，放入马蹄和冬瓜。

5、盖锅盖，煮10分钟。6、揭盖，放入虾仁煮熟。7、熄火即可食用。

虾仁冬瓜汤最正宗的做法

用料

鲜虾300克，冬瓜半根，盐，胡椒粉，淀粉适量，秋葵4个，鸡蛋1个

做法步骤

1、鲜虾洗净备好

2、剥好虾仁，冬瓜洗净去皮备好

3、秋葵备好

4、切条处理好

5、虾肉剁茸，用料理机将冬瓜打成汁，取鸡蛋清。

6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。

7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。

8、锅加水加热煮沸。

9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。

10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。

好了，关于冬瓜和虾仁怎么弄好吃和虾仁冬瓜汤最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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