大家好，今天小编来为大家解答蒸蛋加姜怎么弄好吃呢这个问题，山药肉末蒸蛋的正确做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
紫苏蒸蛋做法
原料
紫苏适量
土鸡蛋
(2个)
盐1克
猪油
(板油)少许
蒸鱼豉油一匙
葱花少许
步骤1、鸡蛋加入适量的盐打散
步骤2、打好的鸡蛋加入两倍的清水
步骤3、水烧开后放入鸡蛋隔水蒸到蛋液表面凝固放入适量的猪油膏，继续蒸5分钟
步骤4、最后撒上葱花盖锅盖焖10秒左右即可出锅。
炖蛋羹的家常做法
制作材料：鸡蛋3个、肉沫、葱姜配料：生抽、盐、油做法：
1、猪里脊肉剁碎成肉末待用；
2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀；
3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。
（根据容器大小和蛋的数量决定）
4、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。
5、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就更好啦。
湖南肉末蒸蛋的正宗做法
材料：猪肉馅鸡蛋
辅料：小葱
调料：食盐白糖蒸鱼豉油生抽蚝油
做法：
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1.绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀
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2.加入蚝油用手抓拌均匀
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3.加入准备好的葱姜水
（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀
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4.在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散
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5.搅散后加入等量清水，继续搅拌
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6.姜蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中，
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7.开水上蒸锅，中火蒸5分钟
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8.另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用
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9.将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平
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10.盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，
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11.淋入蒸鱼豉油，用勺子划几下，美味即享
山药肉末蒸蛋的正确做法
材料：
山药1根、瘦肉末150克、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、姜末适量、水适量
做法：
1.山药去皮、洗净，切成细丝。
2.瘦肉末加入葱花、姜末、盐、料酒、鸡精、生抽，搅拌均匀腌制10分钟。
3.打入3个鸡蛋，加入适量水，搅拌均匀。
4.取一个碗或者盘子，将山药丝放在碗底，再将腌制好的瘦肉末放在山药丝上。
5.将鸡蛋液均匀地倒在瘦肉末上。
6.在锅里烧开水，放入蒸锅，将做好的山药肉末蒸蛋放入蒸锅里，蒸10-15分钟即可。
小贴士：
1.山药可以用笋刨器刨成丝，比切的更细更匀。
2.瘦肉末可以选用猪肉、牛肉或者羊肉等。
3.蛋液可以加入适量牛奶，口感更加细腻。
OK，关于蒸蛋加姜怎么弄好吃呢和山药肉末蒸蛋的正确做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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