湘菜白色猪脚做法窍门
配方:
- 猪脚 1 只
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 水 适量
做法流程:
1. 猪脚洗净,切成大块,焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 锅中倒油,加入姜葱爆香,放入猪脚块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4. 加入八角和香叶,加入适量水,水量应该刚好没过猪脚。
5. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟,直到猪脚变得软烂入味。
适用人群:
适合所有人群,特别是爱好美食的人士。
注意事项:
1. 猪脚炖煮的时间要足够长,这样可以让肉质更加入味。
2. 炖煮过程中要不断翻动猪脚,防止烧焦或煮糊。
3. 冰糖是这道菜的关键,要让猪脚煮出来颜色明亮,口感鲜美,所以一定要加入。
4. 八角和香叶也是这道菜的关键,可以去除猪脚异味,增加口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/m2On6wgNS0mm.html
.jpg "全麦馒头怎么弄好吃又简单(全麦馒头的做法有哪些)")
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")