【湘菜青椒火腿做法】
青椒火腿是一道湘菜经典菜品,味道鲜美,口感独特。青椒的清爽和火腿的鲜香相得益彰,让人回味无穷。下面是一份青椒火腿的做法,供参考。
步骤1:准备食材
青椒、火腿、蒜、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖等食材。
步骤2:切青椒和火腿
青椒和火腿分别洗净,切成大小相同的小块。
步骤3:炒火腿
热锅凉油,放入蒜和姜爆香,加入火腿煸炒至表面微黄。
步骤4:加青椒
加入青椒翻炒,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖等调料,继续翻炒几下。
步骤5:装盘
炒至青椒和火腿完全熟透,即可装盘食用。
注意事项:
1. 炒火腿时,要热锅凉油,以免火腿炒糊。
2. 青椒和火腿的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 调料的用量可以根据自己的口味适量调整。
青椒火腿是一道美味可口的湘菜经典菜品,制作方法简单,口感独特。喜欢湘菜的朋友,可以试着做一些,感受这道美食的魅力。
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