海螺肉炒韭菜是湘菜中常见的一道美食,味道鲜美,营养丰富。下面是一份简单的做法:
材料:
- 海螺肉 200 克
- 韭菜 200 克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将海螺肉洗净,切成小块。韭菜洗净,切成段。红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
3. 加入海螺肉煸炒,煸炒至海螺肉变色。
4. 加入韭菜和红椒,继续煸炒至韭菜变软。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
海螺肉炒韭菜是一道简单美味又营养丰富的家常菜,希望您喜欢。
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