湘菜鲜草鱼做法视频教学

本站原创 2023-07-03 20:48:33 -

湘菜鲜草鱼做法视频教学

鲜草鱼是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,制作鲜草鱼的方法有很多种,今天我们来学习一下湘菜鲜草鱼的做法视频教学。
步骤一:准备材料

1. 鲜草鱼一条,约500克。
2. 生姜适量。
3. 大葱适量。
4. 蒜瓣适量。
5. 料酒适量。
6. 生抽适量。
7. 盐适量。
8. 鸡精适量。
9. 白胡椒粉适量。
10. 食用油适量。
步骤二:清洗鱼体

1. 将鲜草鱼去鳞、去内脏,并清洗干净。
2. 在鱼身两侧切几刀,用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
步骤三:烹饪鱼身

1. 热锅凉油,放入生姜、大葱、蒜瓣爆香。
2. 将腌制好的鲜草鱼放入锅中,煎至两面金黄。
3. 加入适量的生抽、料酒,继续翻炒。
4. 加入适量的水,大火烧开。
5. 转小火,炖煮10分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精,继续炖煮5分钟。
7. 最后收汁,让鱼身表面呈现金黄色即可。
步骤四:制作配菜

1. 将炒锅烧热,倒入适量的食用油,放入青椒、红椒、洋葱等蔬菜翻炒。
2. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
步骤五:装盘

1. 将鲜草鱼煮好的汤汁烧开,淋在鱼身上。
2. 将配菜也放在鱼身上。
3. 最后,用香菜、葱花点缀即可。
以上就是湘菜鲜草鱼的做法视频教学,希望您能够学会并制作出美味的鲜草鱼菜肴。

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标签：# 草鱼# 湘菜# 视频教学# 做法