湘菜黄豆猪脚做法视频教程
黄豆是湖南人喜欢食用的一种豆类,不仅营养丰富,而且口感细腻。湘菜黄豆猪脚是一道非常受欢迎的菜肴,制作起来也比较简单。下面,我们就来看看湘菜黄豆猪脚的做法。
步骤一:准备好食材。猪脚切块,黄豆泡发后洗净备用。同时,还需要准备一些葱姜蒜和辣椒等调料。
步骤二:热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
步骤三:加入猪脚块,煸炒至变色。
步骤四:加入泡发后的黄豆,继续煸炒均匀。
步骤五:加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖等调料,翻炒均匀。
步骤六:加入适量的清水,放入红枣和姜片,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪脚和黄豆变软烂即可。
步骤七:最后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调料,翻炒均匀即可。
湘菜黄豆猪脚制作起来简单,口感鲜美,是湖南餐桌上的美味佳肴。如果你也想尝试制作这道菜肴,可以按照上述步骤,学习一下黄豆猪脚的制作方法。
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