【水煮鱼片的家常川菜做法】
1. 将鱼片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 切好鱼片和蔬菜,准备一个碗,将蒜末、豆瓣酱、干辣椒和花椒炒香。
3. 加入清水,烧开后放入鱼片和蔬菜,煮至鱼片变白。
4. 加入少许盐、糖和鸡精调味,再撒上葱花即可。
【做法二】
1. 切好鱼片和蔬菜,准备一个碗,将豆瓣酱、干辣椒和花椒炒香。
2. 加入清水,烧开后放入鱼片和蔬菜,煮至鱼片变白。
3. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,再撒上葱花即可。
【做法三】
1. 切好鱼片和蔬菜,准备一个碗,将豆瓣酱、干辣椒和花椒炒香。
2. 加入清水,烧开后放入鱼片和蔬菜,煮至鱼片变白。
3. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,再撒上葱花、香菜和蒜末即可。
【做法四】
1. 切好鱼片和蔬菜,准备一个碗,将豆瓣酱、干辣椒和花椒炒香。
2. 加入清水,烧开后放入鱼片和蔬菜,煮至鱼片变白。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉调味,再加入辣椒油、醋和花椒油拌匀即可。
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