各位老铁们好，相信很多人对松滋鸡怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于松滋鸡怎么弄好吃以及松滋鸡怎么做好吃，松滋鸡的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 松滋鸡正宗的做法
2. 松滋杜婆鸡怎样做哪位大神能提供方法及香料
3. 松滋鸡怎么做好吃，松滋鸡的家常做法
4. 怎样制作好吃的松滋鸡

松滋鸡正宗的做法

松滋鸡正宗做法如下↓

原料：土鸡一只牗最好是当年的仔公鸡牍冬瓜750克，青辣椒4个，大豆油，猪油各两大匙，啤酒一大杯。

作法：

1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。

2、冬瓜削皮后切成4厘米见方的块备用，青椒纵分后，腰切两刀成六块，备用。

3、蒜头，生姜洗净备用。注意蒜头用刀拍去壳即可，不可切碎，约十多瓣。

4、锅烧热后，放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、蒜头稍煸，再将鸡块倒入锅内，翻炒十来分钟，炒时可加少许水。

5、鸡块烧至五六成熟时，加少许水，焖两分钟，后加盐，白糖少许，加豆瓣酱，酱油、翻炒后倒入啤酒，焖两分钟牗加锅盖牍6、待鸡肉已七八成熟，已进味时，加入冬瓜块，稍炒后将鸡块、冬瓜一起盛入火锅，注意冬瓜块置于火锅底部，盛好后将青椒块均匀撒在鸡块上，并放味精少许，到此，你就可边吃边享用了。

松滋杜婆鸡怎样做哪位大神能提供方法及香料

松滋鸡又名杜家鸡、杜婆鸡，源自湖北松滋，因一位七十多岁的老婆婆杜婆创始而得名，已经有三十多年的历史。

制作方法：

原料：

①仔公鸡一只，青辣椒4个，大豆油，猪油各两勺，啤酒350克。

②盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油，姜5克、蒜7克、干椒10克、花椒、八角、桂皮各3克。

步骤：

①将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。

②千张改刀，豆芽洗净备用，青椒横切几刀成圈备用。

③锅烧热后，放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、八角，蒜头稍炸，再将鸡块倒入锅内！

④待锅内水份快干时加一勺水，重复此步骤只到鸡烧熟为止（通常加两勺水烧干就差不多了）。

⑤鸡烧熟后加入豆办酱（普通的荆沙豆办就行），鸡精、味精，白糖少许，酱油、翻炒后倒入啤酒，加入青椒块翻炒入味后起锅！豆芽、千张置于火锅底部（以防粘锅），到此，一盆香喷喷的松滋鸡就做好了。

特点：鲜香可人，油而不腻，色泽金黄、鸡肉有韧劲，越嚼越香。

松滋鸡怎么做好吃，松滋鸡的家常做法

主料

土鸡

700克

冬瓜

700克

辅料

油

适量

豆瓣辣酱

适量

啤酒

适量

大蒜

适量

青椒

适量

花椒

适量

干红椒

适量

草果

适量

甘草

适量

八角

适量

生抽

适量

步骤

1.准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜

2.冬瓜切片

3.大蒜去皮和青椒切块

4.鸡块在开水中焯一下后沥出水分

5.热锅下油下花椒和生姜

6.下豆瓣辣酱炒香

7.下焯好的鸡块炒一下

8.下干红椒、八角、草果、甘草

9.倒入一听啤酒煮一会

10.鸡块煮至八成熟时放大蒜

1
1.放冬瓜

12.放生抽煮至冬瓜变软

13.出锅前下青椒炒1、2分钟

14.关火盛出

怎样制作好吃的松滋鸡

怎样制作好吃的松滋鸡？

我是天食小林很高兴为你解答这个问题！松滋鸡一直都是我滴最爱啦！这是妈妈做的，最爱吃妈妈做的松滋鸡，记录下来自己也能慢慢学会啦！喜欢的伙伴们也可以学着做啦！

松滋鸡的用料

大公鸡1只、卤料(桂皮等)可有可无、料酒适量、生姜多多益善、大蒜多多益善、辣椒两个、花椒适量、自制豆瓣酱一大勺、生抽适量

松滋鸡的做法

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先用热水把鸡子泡泡，主要是把油泡走，十分钟左右后捞起，记住要沥干

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准备好生姜大蒜，这种东西多多益善，其他的调料，像葱啊！桂皮啥的想放就放，不想放就不放，没有太大影响

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放入适量的油，如果有鸡油，可以先放进去炼油。油不能太多，也不能太少，一锅底就差不多

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放入鸡子翻炒

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炒五分钟左右放入姜蒜继续炒

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炒5分钟后，然后放去料酒和生抽，花椒等

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五分钟后放入豆瓣酱，炒一分钟左右立刻放水

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把鸡子要淹没，汤要加足

最后一步

放入电锅煮就好啦

松滋鸡的烹饪技巧

一定要炒好，煮好

我的分享完了感谢您的收看！

松滋鸡怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于松滋鸡怎么做好吃，松滋鸡的家常做法、松滋鸡怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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