湘菜牛肉焖萝卜的做法窍门

小编原创 2023-07-03 21:21:04 -

湘菜牛肉焖萝卜的做法窍门
配方:
- 牛肉:250克
- 萝卜:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒面:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 萝卜去皮,切成块状。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入萝卜、辣椒面、盐、鸡精继续煸炒。
5. 加入适量的水,焖煮30分钟至牛肉变软烂。
6. 加入适量的糖,调味后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间要足够长,以便使牛肉入味。
2. 焖煮牛肉时要加入适量的水,以免牛肉煮干。
3. 焖煮萝卜的时间要短,以免萝卜煮烂。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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