湘菜香菇木耳炒鸡肉的做法如下:
材料:
- 鸡肉 250 克
- 香菇 100 克
- 木耳 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 鸡肉切块,加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 香菇、木耳泡发后洗净,青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入香菇、木耳、青椒、红椒继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
5. 最后炒匀即可。
这道湘菜香菇木耳炒鸡肉不仅口感鲜美,而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质,香菇、木耳富含维生素和矿物质,搭配在一起不仅味道好,而且对身体有益。这道菜适合作为一道下饭菜,也可以与米饭一起搭配食用。
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